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【楷模风采】襄阳“瓜子哥“李文清:诚信经营16年

2020-06-02 16:41:23 来源: 荆楚网

樊城区光明菜市场清香瓜子店的老板李文清,16年如一日温情待客、礼貌待人,顾客与他之间没有距离,哪怕舍近求远,还是认定这家瓜子。店铺仿佛是“百家店”,顾客成了“经纪人”,自愿打起广告,为他出谋划策,如今线上线下经营,种类丰富,口味多样,口碑享誉省外。
一口大锅、一个柜台,一对夫妻和十几平方“不起眼”的小店,带着夫妻俩人的寄托自2004年开启了创业,对于一个初来乍到的生意人,李文清有的只是一片赤诚之心。
每日凌晨4点起床,李文清将采购的瓜子经过一遍又一遍精心地淘洗,耐心地烧炉熬煮,两三个小时后用大锅来回翻炒,炒制时不能片刻分神,倘若稍不注意,瓜子的味道、颜色就变了样,“一根筋”的李文清就会直接倒掉,重新制作。
“我是个生意人,质量保障是根本,让顾客满意就是我的责任。”一次次地优化佐料配比和熬煮时间,形成了如今的配方,经李文清炒出的瓜子清脆可口,越吃越香。
“不论春夏秋冬,他家的瓜子都是一个品质。过年、节假日也不涨价,买的瓜子从来不会缺斤少两,更不会以次充好,买过很多年了,我很相信他的为人。”随便一问,就是一个老顾客对这家店的交口称赞。
逢年过节佐料涨价时,李文清依旧按照配方配比,绝不偷工减料,宁愿亏本也不乘机涨价。“不管是老顾客还是新顾客,走进我的店就是对我还有我家瓜子的信任,我不能辜负他们的信任。”
李文清坚持食品安全要求,不掺假,不掺杂。经营十六年,他一直遵守市场的规定,从不出店经营,每天晚上关店前,店铺里里外外都是干净明亮。他说:“我做的是吃的东西,干净卫生最重要。”
他的坚持在市场上得到了良好的口碑。尽管有顾客搬家,却也搬不走对这家瓜子店的喜爱,不管多少车程,也要来“照顾李文清的生意”。
“除了他家瓜子做得让人喜欢,他的为人也很正直,让人感动和珍惜。”一位姓侯的女顾客说。
十几年来,手机、钱包,落在店里倒是十分常见,他都会想方设法尽早把遗失的东西归还,倘若是老顾客,落下的东西就当是寄存,显然少了慌张。“顾客的事情就是我的事情,更何况在我店里丢的,我就有责任帮你早点找回。”
一间十几平米的小店,却把诚信经营扩散在了“方圆百里”。
“我和顾客交朋友,顾客也拿我当贴心人,经营一家瓜子店,能帮助别人,就感觉自己也在奉献中幸福满满。”作为“襄阳好人”、“樊城楷模”的李文清,他不论做什么,诚信都是立在他心中永久的一杆秤。